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老铨网舍

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老铨网舍 主人:王老汉 老铨 尘室主 主妇:王婆 多摇摇 小两口:松风水月 ,网舍有2000篇乱弹琴、近五万张京城、老家、全国几处风光,有近些年淘的宝葫芦、老了怎么带着儿孙玩,玩有传承,也有讲究,留了一点老儿的心得。

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品味京兆尹素菜  

2017-09-11 07:42:16|  分类: 吃喝聚散 |  标签: |举报 |字号 订阅

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品味京兆尹素菜

周六中午孩子们网上预订了京兆尹的桌子,带我们去尝一尝纯素菜馆。

京兆尹在哪里?怎么去了这么个像衙门的名儿,是不是原先就是官府?它在雍和宫西街,地铁二号线上来就可看到。是个四合院改造的。好市口,游地坛,游雍和宫的总要吃饭。但来此必须预约。这天我们早早出门,地面上乘今年新开的44路公交,很方便。下车很容易找到,先认了吃饭处,在上成贤街逛文庙、国子监,完了顺时针转一圈,入园入座。

门外粉墙半个月就要粉一次,因为她把时令节气刷在墙上。这是白露,菜肴是当令的。

女服务员都是道姑打扮,马尾巴头发都束在头顶,一领长袍是麻质,没有浓妆,但脸上有油光,细声细语上茶——白开水里放片柠檬,递上印制考究的厚厚的菜单。一家人出门从不要我操心吃什么,你们点什么我就吃什么。孩子们知道行情、好坏、性价比值不值。

有两处小庭院也都放着桌子,有一处中间还有大提琴演奏,最多时可有室内四重奏,只是这天中午就是大提琴一直伴着我们用餐。

有全封闭的小包间,有透明的庭院,互不干扰。已经不是从前四合院,套院的格局,而是很现代的聚会空间。有些装饰元素是传统的,而空间布局是很现代的。

这回没有忘了拍摄,就要传到微信朋友圈晒晒我们吃什么。只是有时忘情投入在品美食,醒悟过来,只有一半残羹。

给我们老两口点了个养生菇汤,有梨块、枣,还有什么,淡淡的,让你品鲜味。他们小两口吃的好似罗宋汤还是番茄浆。有烧茄子,我觉得里面有肉片夹着,上的不是鱼块?吃出来也有肉味,每人一个紧紧的肉丸子,都不是真的肉,是面筋仿制的,都是素菜荤做。这不就是老家天宁寺边上的素斋馆的菜肴?有米饭,上面有紫菜丝,有的盘子边上有小松茸点缀,撤盘时提醒你注意,不要将好食材浪费了。菜点得多了几个,后来还有一盘芥菜饺子。有个咖喱乱炖,很是下饭。

埋单前人家还恳请留下墨宝,这是以前没有遇到的,有自家的闲章。孩子们让老爷子留。我亦技痒。看上去是软笔,实际是硬笔。近两年的手机微信写竹枝词,练就的即席顺口溜,我就留了这么几句:

久仰京兆尹,来品素食饮。口味酬宾客,网上传友朋。

隔天私下王婆问丫头,这顿吃了多少?人均五百。真不得了!天价,还是要预订,爆棚。只可一,不可再。

 

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