吃点山楂
又到山楂大量上市季节，价格很便宜，王婆菜场提回一大包才10元。
去年她学做山楂羹，和一点蜂密很好吃的。今年到这季节我当然要再尝尝。一大包洗干净，一下全一锅煮了。不用去皮，就是细核难去，吃的时候当心吐就是了。觉得还太酸，那就再放点蜂密。有的人可能不好这口，其实它是初冬养生的好东西。
以前只知山楂开胃，解积食。这段看《养生堂》节目，知道它还是化瘀解结的好食材。老人身上若不注意会有各种血淤、小积节。晒干的山楂泡水喝也可以，但不如自制山楂羹，每天来几汤勺，又能开胃，又能祛瘀。
我见到的山楂有小个与大个的两种。小的品种肉不多不及大的好，小的里面都是籽。山楂很好煮，几分钟就烂了，连煮老玉米的时间都不要。皮肉都烂在一块。不知谁有好办法能方便把籽去干净？煮一小锅，一次也吃不了多少，不能毕其功于一顿，每天来几口，慢慢的才见功效。所以要放冷藏。
困扰我好久的左肩周炎，针灸也难见效，我一段时间在吃三七粉，觉得有效，似乎减缓很多。而山楂羹吃了才几天，伴随三七粉一块吃，可能还更有效，不妨试试，要坚持一段时间。就是蜂密不能放得太多，糖尿病患者还得注意。
以山楂为原料各地的食品不少。北京地区就有各种各样的山楂糕，去爨下一日游王婆还带了一斤那里的山楂糕休闲食品。只是这些糕类都伴着其他许多米粉、面粉，不及自己家煮的山楂羹来得原汁原味，浓度到位，没有其他添加剂。
山楂又称山里红，有的地方又叫红果。多年前，还没有写博客前，我还专门写过一篇山里红果运不出，烂在地里，吊在树上的文章。信息不通，怎么发展经济？要能储存，能均衡地上市，加上养生知识的不断普及，现在不大听到卖不动的叫声。一边是一年一季生长的鲜果，一边是需要不断旺盛的市场，中间的桥梁不能塌。好东西快递直供怎样？半月送一次？互联网加养生能做多少事，不知有人在谋划否？
我要提醒老友国焙，他的血淤很厉害，这个季节吃点山楂说不定真有化瘀功效。
评论